PLAY VIDEO:
Egy rendelettervezet szerint szigorúbban szabályoznák, hogyan készítsék a pékek a kenyeret. Például a rozsos kenyérbe kétszer annyi rozslisztet kell majd tenni, mint most, és a rozskenyérbe is a mostani 40 helyett 60 %-ra kellene növelni a rozsliszt arányát. Azt is előírnák, hogy egyre kevesebb só kerüljön a kenyérbe. Bába József, a Príma Pék ügyvezetője elmondta, ahhoz, hogy kevesebb sóval is hasonló maradjon a kenyér íze, több természetes kovászt fognak …
A teljes tartalomért Klikk ide…
